Zooms
Zoom - Claude Guittard : Brasserie Lipp : une institution de l’excellence française
Pendant plus de trente ans, Claude Guittard a été l’emblématique directeur de la célèbre brasserie parisienne Lipp où les plus grandes vedettes et le monde entier ont défilé. Il raconte ses souvenirs et mille anecdotes dans "Lipp est une fête". Un hommage aussi au monde dur de la restauration. "Une brasserie, c’est de la lumière, du bruit et du mouvement. Retirez un de ces trois éléments et cela devient un restaurant". Claude Guittard montre son attachement à ce terme de brasserie qui accueille plus de 700 couverts quotidiens et emploie plus de 75 personnes. Il insiste aussi sur cette grande maison parisienne qui n’a connu que trois propriétaires et maintient les traditions du savoir-faire et de la gastronomie française.
Lipp est une légende : on y va, on s’y installe pour voir et être vu. Lipp est un monde en soi et où le monde entier se croise de Belmondo à Mitterrand, de Jacques Laurent à Pasqua, en passant par Madonna ou le futur Saint Jean XXIII. Lipp est aussi synonyme de professionnalisme incarné par un Claude Guittard investi d’une mission : défendre l’excellence française. Ajoutons que "Lipp est une fête" est bourré de mille anecdotes plus savoureuses les unes que les autres. Claude Guittard nous plonge au cœur de cette institution de la gastronomie.
Zoom - Roland Hélie - Nationalistes, identitaires ou radicaux : condamnés à l'ombre du RN ?
À l’occasion des vingt ans de la revue "Synthèse nationale", qui totalise aujourd’hui 73 numéros ainsi que plusieurs collections associées, dont les "Cahiers du nationalisme", TVL a reçu son directeur, Roland Hélie. Figure de la droite nationaliste française, il est revenu sur plusieurs décennies de combat intellectuel et militant. Sans détour, il a été interrogé sur le poids réel des mouvements nationalistes et identitaires en France, alors que plusieurs pays européens, comme l’Angleterre, connaissent une progression spectaculaire de ces courants de pensée. La principale explication réside-t-elle dans la place prépondérante occupée par le Rassemblement National et Marine Le Pen, qui concentrent aujourd’hui l’essentiel de l’espace politique, médiatique et électoral du camp patriote ? Roland Hélie répond à ces questions et livre également sa réflexion sur la transmission d’un héritage intellectuel, littéraire et militant riche, ainsi que sur les perspectives d’une droite nationaliste et identitaire qui entend continuer à faire vivre ses idées et à les inscrire dans la durée.